La región concentra la mayor variedad de bodegas abiertas al público
Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco funcionan como sub-zonas con identidad propia dentro de la provincia. La guía distingue entre bodegas históricas con circuito autoguiado y proyectos boutique que requieren reserva previa por su capacidad reducida, además de marcar distancias reales entre una y otra.